第12章

釀酒發酵的週期,一般來說,時間越長會越好,酒也會越醇。

雖然還是起步階段,但為了穩住第一批客戶,徐牧還是堅持發酵了十天左右,纔開始第二步的蒸餾。

“第一輪蒸餾出來的酒,叫酒頭,味重發澀,若你們喜歡,自可拿一些去飲。”

“第二輪蒸餾出來的是酒心,乃是最醇香的酒。”

“最後一輪叫酒尾,味道寡淡,且飲多了對身子不適。”

蒸餾的工藝並不繁瑣,但其中涉及的原理,以紀朝人現在的認知,估計很難參透。

“陳盛,你和我一起去送酒。”

近四百斤的米麥糧食,發酵蒸餾再成酒,至少有百多斤,裝入酒罈的話,也有快百壇的數目。

“東家,這酒叫什麼名兒?”

“已經想好了。”

“便叫醉天仙。”

“嘖,東家果然是個妙人。”

將五十壇醉天仙搬入馬車,帶著陳盛,徐牧往街市上的富貴酒樓趕去。

離得還有些遠,徐牧已經看見,此時在富貴酒樓前,已經停了兩三輛馬車。

馬車上,赫然是一罈又一罈的老酒。

“東家,二月春酒鋪的人。”

徐牧皺了皺眉,同行相卷,望州城裡大大小小的老酒鋪,不下幾十個,而在其中,又以二月春酒鋪規模最大,兩者之間,早晚會有一場碰撞。

正站在酒樓前的周福,拍開一罈二月春老酒後,僅嗅了嗅,便再無興致,鬆了手放下來。

幾個送酒的酒鋪夥計,臉色不滿,喋喋不休地又是囉嗦一番。

“陳盛,擠過去。”徐牧冷冷開口。

“好的,東家。”

陳盛一聽,也冷著臉駕著馬車,以極完美的一段小漂移,卡在了幾輛酒鋪馬車前。

“喂,作甚!”

“我等是二月春酒鋪!”

徐牧笑著下了馬車,擠開嚷嚷的酒鋪夥計,“周掌櫃莫不是在等我?”

見著徐牧到來,周福難得露出笑容,生意人便是如此,唯利是圖,徐牧的私酒,他還是挺滿意的,幾乎能篤定,在不久之後醉天仙一經推出,酒樓生意將更上層樓。

什麼二月春三月春的,都已經過時了的。

“有名兒了?”

“有的了,叫醉天仙。”徐牧平靜答話。

“周掌櫃,我家盧坊主會親自尋你來談,還有那位棍夫,你也好生等著!”

周福冷著臉,轉頭罵了幾句,幾個酒鋪夥計臉色一嚇,急忙駕起馬車,便調轉了頭離開。

“彆理這些狗貨,某家眼裡,誰的酒好,便用誰的。”

一邊說著,周福一邊走前幾步,隨即拍開了一個酒罈,瞬間,醇香的酒氣,一下子在酒樓前蔓延開來。

惹得酒樓裡的不少食客,都抽著鼻子轉身。

周福隻淺嘗一小口,原本繃緊的神色,便立即興奮起來。這一輪的酒,比起上一輪,味道更要烈上幾分,連著滾喉的快感,也更要舒服。

“周掌櫃,如何?”徐牧實則鬆了口氣,瞧見周福此刻的模樣,答案早就揭曉了。

“這一輪的酒,很不錯!”

當然不錯,上一輪是老苞米,這一輪,可是米麥類的精糧。

“第一次合作,為表誠意,我用的都是米麥精糧,下一輪要這般的酒,周掌櫃可得加價了。”

“又加價?”周福麵色微變,但又似是想通了什麼,“若以後都是這類好酒,我給你五兩一罈又何妨!”

“好說!”

“哈哈,好!某家果然冇有看錯人!”得了好酒,周福也不矯情,將一個鼓鼓的錢袋,遞到徐牧手裡。

“徐坊主不數一下?”

合作愉快,周福連稱呼都變了。

“信得過周掌櫃,數它作甚。”

“好!徐坊主果然是個妙人,來日還請多多走動!”

離開富貴酒樓,徐牧徹底鬆了一口氣。

第一趟的私酒生意,總算是有了收穫。

“陳盛,往官坊走。”

“東家,去官坊作甚?”

“買地。”

徐牧已經想過,留在望州城裡,並非是明智之舉,在城外安全一些的地方,建立一個酒坊莊子,反而是最好的。

到時候,以酒坊莊子為中心,不僅是望州城,離著遠一些的城鎮,照樣能把醉天仙的銷路鋪出去。

除開下一輪收糧食的銀子,餘下的一百兩,完全足夠買塊好地了。

……

“姓名?籍貫?”

“徐牧,望州遊民。”

官坊裡,登記的老官差微微抬頭,眯起眼睛看了徐牧兩眼。

“冇記錯的話,你先前是個棍夫。”

“官爺高見。”

“大紀棍夫三百萬,你今日,該是最出彩的一個。”

大紀棍夫,名聲爛到泥巴地裡,多的是橫死街頭的命,像徐牧這樣賺了銀子買地的,可謂鳳毛麟角。

老官差似是欣慰,踉踉蹌蹌地起了身,從旁邊的木架上,翻出一摞地契,又挑了挑揀出其中一張。

“你要建酒坊莊子,以靠溪河為先,取水方便。”

“這一處地,是先前一個老北人的馬場,怕望州城有朝一日被打破,早早遷去了內城。”

“北麵有山林,南門是溪河,離望州四十裡,河州八十裡,附近一帶亦有不少大鎮。”

“實屬一處良地。”

徐牧神情激動,不得不說,老官差的推薦,幾乎是完美。

“不過,我還是先和你說個理。”老官差頓了頓,臉色變得微微凝重起來,“若有一日,北狄人破瞭望州城,你在四通路上的酒坊莊子,會首當其衝,成為掠奪的顯眼目標。”

“另外,難民雖然冇法到你那邊,但亦有許多山賊匪徒,會盯上你的生意。”

徐牧皺住了眉頭。

“但也無妨,我另有一處,背靠望州城十裡,雖然取水取柴遠了許多,但離著軍營很近,會很安全。”

“老先生,我要四通路上的地契。”徐牧認真拱手。

成立酒坊莊子的初衷,便是遠離望州城,慢慢發展。

“好!”老官差原本渾濁的眼睛,瞬間有精光閃過。

“我且幫你登記好,八十兩銀子,另送三把樸刀,兩張好弓,給你做護莊之用。”

老官差的這一句,讓徐牧越發驚喜,大紀對於鐵質武器,管製極其嚴格,現在倒好,買了塊地,還附贈幾把武器。